この記事では1月30日の「あさイチ」で放送された、誰でも簡単にできて、すぐに役立つ最新の老化予防法を紹介します。医師や専門家がオススメする生活習慣法や食事、レシピもご紹介。
女性にとって40代は、顔のシワやたるみなど、急に老化のサインを感じる時期。 また外見の老化は、体内の老化や健康寿命とも関係があるようですね。
誰でも簡単にできて、すぐに役立つ最新の老化予防法です。
1月30日放送「今日の健康」花粉症についてはこちらの記事をどうぞ。
目次
AGEが老化を早める
AGEは全ての生活習慣予防病の原因。ガン、骨粗しょう症、しわシミなどの原因にもなる。 引用：ageclinic.com
AGEが多くなりがちな料理
- 焼き肉など高温で調理した料理
- インスタントラーメン（高温の油で揚げているから）
- お酒（アセトアルデヒトの作用でAGEが作られやすい）
AGEが増える要素
- 睡眠不足
- ストレス
- タバコ
- 紫外線
久留米大学の山岸昌一先生が解説してくださいました。
AGEが引き起こす病気のリスク
- 動脈硬化
- がん
- アルツハイマー型認知症（アミロイドβが糖にくっつきAGEとなり、神経細胞が壊される）
- 白内障
- 更年期障害
- 不妊症
- 歯周病
食事やレシピを工夫してAGEを減らす
ですので、焼いたり、揚げたりするよりは、蒸したり、湯がいたりした方が、AGEを抑制できるようです。 豚肉なら、とんかつやステーキよりも、しゃぶしゃぶがいいようですね。 高温調理するとしても、ひと工夫すれば、AGEを抑えられます。
とんかつなら？
- 豚肉の重さ４分の１のレモン汁につけてから挙げる。
- そうすると、レモンのクエン酸でAGEを抑制できる。
- 味もすっぱくなく、爽やかな香りになる。
野菜炒め（野菜のウォーターソテー）
- 油ではなく、水で炒める。
- 強火ではなく、中火でじっくり炒める。
- ひとつまみの塩を加え、旨味を出す。
AGEを抑える食材
【ブロッコリースプラウト】とは？
見た目の変化と骨密度の関係
40代からの老化予防には、「骨」と「骨密度」を意識することが重要です。
50代の女性の悩み
- 頰がこける
- 目尻にちりめんジワ
- フェイスラインが緩む
骨が縮むので、骨格が変わり、しわが多くなるようです。
骨密度が低くなる原因
- 日光（春秋は15分くらい、冬なら1時間、夏は10分。東京の場合）
- 体脂肪（男性ホルモンを女性ホルモンに変えてくれる）
- 体重（体重がかからないと、骨が活性化しない）
医師の太田博明先生による説明。
オステオカルシン（骨のタンパク質）
オステオカルシンとは骨ホルモンと呼ばれる物質。またの名を「骨のタンパク質」です。（ウィキペディア）
オステオカルシンの効果
- 認知機能UP
- 肝脂肪予防
- 腎機能UP
- 栄養の吸収UP
- コラーゲンUP
- 動脈硬化予防
- 筋力UP
- 血糖値
ビタミンKが含まれる納豆（ひきわり納豆）。または、しそやパセリ、モロヘイヤでオステオカルシンを増やすことができるようです。
骨の状態を若返られる方法「骨（コツ）トレ」
歳をとると骨を作る細胞の働きが弱まります。そこで、かかとに衝撃を与えると、振動が全身に伝わり、骨を作る細胞が活発に。オステオカルシンが活発になり、骨だけでなく、さまざまな臓器に若返りのメッセージを与えるようです。 医学者の大渕修一先生が「骨トレ」を紹介してくれました。
初級編「かかと落とし」
- 立ったままかかとを上げ下げし、かかとに小さな衝撃を加える
- 細胞に活性化してくださいというメッセージを送るイメージ
- 基本は1日50回。毎日続けること。
中級編「階段上り下り」
- 右足から上がり右足から降りる（50回）
- 左足から上がり左足から降りる（50回）
上級編「ジャンプ」
- 階段（15センチほどの段差）から、両足を揃え、ジャンプして軽く床に降りる。
- 足に負担がかかる場合は、その場でジャンプでも良い。
若さを保つテロメア？
37兆個の細胞が分裂して生きている。染色体の先端にあるのがテロメア。テロメアの先にはGテールがあり、活性酸素に触れると、短くなってしまいます。それが老化につながります。
Gテールを長く保つには？生活習慣を改めていく。
テロメア研究の第一人者：田原栄俊先生
生活習慣を改善する方法は？
田原栄俊先生が紹介する生活習慣を改善する方法
- 色の濃い野菜を食べる（カロテノイドが活性酸素を減らす）
- サバ（抗酸化物質セレンが多く含まれている）
- シャケ（赤い部分にアスタキサンチンが含まれている）
- 大事なことは、バランスよく、いろいろな食材から抗酸化力が高いものを食べる
- ウォーキング（普通の歩幅より大きく、早歩き）
- 睡眠の質が良いと、テロメアも長い
- 良い睡眠が活性酸素を中和する
番組を見た感想
キーワードは「AGE」「オステオカルシン」「テロメア」でした。 どれも、生活習慣と密接な関係がありましたね。毎日の食事や睡眠など、注意したいと思いました。 同時に、生活習慣をあまりにストイックにすると、それもストレスになりそうです…。 バランスよく、ストレスにならない程度に、規則正しい生活を送りたいです。 でも、ブロッコリースプラウト、この番組でも登場しましたね。 「どんだけ、身体にいいんだ！」と思いました。 白髪や抜け毛にも効果的なようですので、気になる方は、ぜひこちらの記事もご覧ください。
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